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岁月流金编撰杂志型博客

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关于羊的9个冷知识  

2015-02-25 08:21:31|  分类: [中华文化] |  标签: |举报 |字号 订阅

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年是乙未年,是羊年。关于羊,有9个冷知识。来看你知不知道。


1 羊是牛科的


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不过还好,往下分就是羊亚科、羊族了。


2 山羊和绵羊,分类上和人与黑猩猩的关系差不多


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我们吃的羊有两种,山羊和绵羊。山羊和绵羊分属于两个属,但同属羊族。打个比方,山羊和绵羊之间的关系,和同属人族的人类同黑猩猩的关系差不多。PS:族是属之上亚科以下的一个分类单元,门纲目科族属种。


3 羊的瞳孔是方形的


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就酱紫,超邪恶的!除了山羊和绵羊,章鱼的瞳孔也是这样的。那为啥长这样呢?有研究者认为,这种矩形瞳孔能够兼顾视野的周边和中间,有助于帮助这些动物发现捕食者。


4 山羊产奶比绵羊多


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可能是因为山羊的双胞胎比例大。顺带一说,山羊奶,仅从商业角度而言,是难以和牛奶竞争的——无论是产奶量还是蛋白质含量,山羊都不如牛,而且羊因为个头小,大大增加了挤奶等人工成本。再顺带一说,绵羊奶有一个好处,是可以冻存,牛奶冻存就会变得很奇怪。


5 自由放养的山羊,如果管理不当,很容易把植被毁掉


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有好几个原因:

1)山羊的上唇是可以动的,这样它们能紧贴地面吃到草根,比牛吃得更干净;

2)山羊吃树叶的能力也很强,比绵羊强得多,就算是带刺灌木也不怕;

3)山羊可以后腿站起来吃到高处树叶,甚至爬到树上去;

4)山羊的蹄很锐利,可以刨开土壤吃到下面的根和地下茎;

5)山羊散养时能跑得很远,平均每天9.7千米,而绵羊只有6.1千米,牛则是5.3千米。


6 和机敏的山羊相比,绵羊很蠢的


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而且绵羊还会本能地模仿周围绵羊的行动——所以中文的害群之马在英文里是black sheep,还有一个现代词“sheeple”用来形容只会随大流的无知人群。放牧绵羊时牧羊人和牧羊犬是不可或缺的——既保护绵羊免受外来威胁,也阻止它们自己干蠢事儿。


7 绵羊性格温顺,在西方名声特别好


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由于绵羊性格温顺,基督教使用了“上帝的羔羊”这一比喻——lamb就是绵羊羔。伊斯兰教至今还有普遍的绵羊祭祀。


8 相比之下,山羊在西方名声就不咋地了……


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驯化也让山羊的交配欲望变得更加强烈——以至于欧洲文化里山羊成为了性欲的隐喻。另外,古典时代的山羊异教神,和圣经中用绵羊比喻得救者、山羊比喻堕落者的文本,可能合力让山羊在中世纪成为了恶魔的形象。


9 严格来说,羊膻味儿不是羊分泌的物质


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羊肉的膻味主要是八到十个碳原子的一些脂肪酸。羊是反刍动物,瘤胃中含有大量的微生物,瘤胃脂肪的消化实际上是微生物的消化。脂类在瘤胃微生物的作用下水解释放脂肪酸和甘油,其中大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸,甘油则在微生物作用下转变为挥发性脂肪酸。这些分解物被吸收后重新合成为脂肪组织,其中的短链脂肪酸和膻味的形成有比较大的关系。


10 转发这条信息会让你羊年更有文化


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顺带一说,这种黑脸黑脚的萌羊叫做瓦莱黑鼻羊(Valais Blacknose)。是瑞士瓦莱地区培育出来的一种肉羊品种。不过话说到底是吃肉还是剪羊毛还是不重要啦,因为——它们长得太太太萌了……

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